Sill, saveurs illimités
Nutrition
Potages et nutrition
Présente dans notre univers gastronomique dès le plus jeune âge, la soupe se cuisine depuis des millénaires. Mais elle est plus que jamais d’actualité : le Programme National Nutrition Santé recommande en effet la consommation d’au moins 5 portions de fruits et légumes par jour. La soupe, et en particulier les soupes toutes prêtes, sont un moyen simple et savoureux pour atteindre cet objectif : un bol de soupe de 250 mL correspond à 1 à 2 portion de légumes !
Le meilleur des légumes
Les légumes sont des sources essentielles de minéraux, d’oligo-éléments, de fibres, de vitamines et d’antioxydants. Pour préserver dans une soupe tous les bienfaits de ces nutriments, la préparation et le mode de cuisson des légumes ont une grande importance. La Potagère utilise le procédé UHT (même traitement thermique que pour le lait en brique), qui conduit à une perte en vitamines d’environ 30% mais permet de conserver la soupe en brique sans ajout de conservateurs. Parmi les bienfaits des légumes que l’on retrouve dans la soupe, on peut citer en particulier son fort pouvoir hydratant, l’eau de la soupe s’additionnant à celle des légumes. Par ailleurs, tous les légumes apportent des fibres, qui contribuent à une bonne régulation du transit intestinal.
| Vitamine C | Poivron, brocoli, tous les choux, cresson, épinard, tomate, petits pois, navet, pomme de terre, poireau |
|---|---|
| Vitamine A (carotène) | Carotte, épinard, cresson, potiron, brocoli, poireau, petits pois, tomate |
| Magnésium | Épinard, petits pois, cresson, haricot vert, potiron, brocoli, courgette |
| Calcium | Cresson, épinard, brocoli, haricot vert, fenouil, chou, navet, carotte |
Faire manger des légumes aux enfants
Les mamans ont souvent du mal à faire manger des légumes à leurs enfants…. Et pourtant, leur organisme ne saurait se passer de leurs bienfaits ! La Potagère met tout en œuvre pour rendre les légumes plus faciles et appétissants à manger pour les enfants : des textures lisses, des goûts plus doux et des formats adaptés.
Soupe et régulation du poids
Servie chaude, la soupe se consomme lentement et rassasie rapidement, ce qui favorise un bon contrôle de la prise énergétique au cours du repas.
Plusieurs études scientifiques internationales montrent que la consommation de soupe joue un rôle bénéfique dans la gestion du poids. Elles démontrent en effet qu'il existe une relation inverse entre l'Indice de Masse Corporel (IMC) et la quantité de soupe consommée.
Des légumes accessibles
Manger des légumes tous les jours, cela représente un budget non négligeable. Or aujourd’hui, il est important que tous puissent pouvoir manger plus sainement. Les soupes donnent accès au goût et aux bienfaits des légumes à toute la famille à des prix accessibles : pourquoi s’en priver ?!
Le saviez-vous ?
La Potagère a adopté une politique de réduction du taux de sel sur sa gamme de potages, conformément à l'avis de l’AFSSA émis en 2002. Elle a réduit de 20% en moyenne la teneur en sel sur certaines gammes de produits
La Potagère veille également à modérer les apports en lipides (graisses) : certaines recettes sont élaborées sans matière grasse ajoutée, ce qui permet d’obtenir une moyenne de 32 kcal pour 100 ml seulement sur l’ensemble de la gamme !"Manger au moins 5 fruits et légumes par jour protège votre santé"
